古酒「枯山水」３年５年１４年

　　　　　出羽桜の古酒「枯山水」３年５年１４年

　山形は東北でありながらスッキリとした飲み口の酒も少なくない。　
　代表格が「十四代」そしてこの「出羽桜」。　スッキリしていてコクもある。
　東北は比較的「重い」酒が多いという個人的印象を持つ。　日本海側＝スッキリ系は、福井～石川～富山～新潟ときて　山形にも通ずるものがあるような気がする。　太平洋側では宮城にスッキリした酒が多いように思う。

　枯山水の５年もの、３年もの、そして下段が１４年もの　・・・３本でも　に本酒　なんて(^o^)・・・
　
いずれもドッシリとした飲み口と深い味わいが楽しめる。　５年もののスリムなビンは寅年にちなんだもの。　なかなかお洒落である。　日本酒の復権・復活に期待したい。